Thursday, September 1, 2011

Puding Koktel Berkuah

Petang nie hujan lebat n kejap2 blackout..pas tu ok..blackout balik..ok balik..akhirnya blackout lama jugak, lebih kurang sejam setengah.. Ok, sebenarnya nie kali pertama aku buat puding koktel nie. Dah lama nak cuba buat, cuma tak berkesempatan je.. Hasilnye..oklah cuma ada berberapa part yg aku tak puas ati skit.. Buat puding dalam gelap dan hujan lebat..

Firstly..kastard aku buat tu berketul2..mbye aku masukkan time air dah panas
Secondly..kuah puding tu mcm santan yg nk pecah minyak..mgkin sbb aku masukkan buah2 tin ke dalam susu cair yg masih belum sejuk sepenuhnye..
Apa2 pun aku berpuas ati lah, biasalah bila first time kita mencuba sesuatu yg baru mesti ada kekurangannya...macam mula2 kita belajar memasak..ada yg hangus, itam, xberapa masak dll.. hehehe.. Kt sini ada resepi mcm mana nak buat puding nie.. Resepi nie pun aku cari dalam internet..

Bahan2nye adalah:

Bahan utk puding,

~ 1 cawan tepung kastard
~ 1 cawan gula
~ 5 cawan air
~ 1 cawan santan
~ sedikit garam

Bahan2 utk kuah,

~ 1 tin susu cair
~ 2 tin air masak (gunakan sukatan tin susu cair)
~ 1/2 cawan gula
~ sedikit garam

~ nata de coco
~buah2 koktel
~ agar2

Ok, cara buatnye pula:

PUDING = Masuk semua bahan puding, masak hingga sebati dan pekat. Lepas tu sejukkan dalam acuannya..

KUAH = Panaskan susu + air + gula ( masak jgn sampai mendidih), kemudian sejukkan.

Akhirnya, bila kuah puding dah sejuk serta puding tadi dah keras, boleh lah kita potong puding tu n masuk ke dalam kuahnye.. juga masuk sekali nata de koko dan buah2 koktel. Bila da betul2 sejuk baru masukkan bahan2 tadi. Ok, aku ada buat add on skit dengan masukkan agar2 biar nampak cantik dan menyelerakan nak makan. Ada warna-warni lagi. Untuk agar2 tu, just buat yg simple2 mcm agar2 sirap n warna hijau. Bila dah keras kita potong kecil2.. TAPI aku akan masukkan agar2 tu bila nak makan dengan puding, aku x masukkan terus dalam kuah2 yang dan bercampur dengan bahan2 tambahan tadi. Sebabnya nnt bila agar2 dah bercampur dalam kuah tu, dan dah sebati dalam tempoh yg lama..warna agar2 tu akan pecah...alah...mcm baju yg luntur warnanya..so nampak x cantik warna kuah puding tu nnt..Apa2 pun terpulang pada selera masing2.

No comments:

Post a Comment